wave-bg

Colombia El Obraje

CAFEA PROASPĂT
PRĂJITĂ

Pentru acasă sau la birou

coffe-bags

CAFEA

  • 68 lei

    Note florale, ciocolată și curmale

    Origine: Ethiopia
    Regiune: Nensebo
    Varietate: Heirloom

    Prăjire: Uniroast
    Procesare: Natural
    Altitudine: 1900 m – 2100 m
    Gramaj: 250 g

    CAFEA ETHIOPIA KELADA

  • 58 lei

    Note de fructe de pădure, melasă și struguri albi

    Origine: Columbia
    Regiune: Narino
    Varietate: Caturra

    Prăjire: Uniroast
    Procesare: Spălată
    Altitudine: 2200
    Gramaj: 250 g

    Cafea Colombia El Obraje

    Citește mai mult

Rețete

pour-over

V60

pour-over-coffee

REȚEȚĂ:

18 gr cafea

300 ml apa

Apa: apă plată sau filtrată încălzită la 92 grade

Măcinare : vezi mai jos indicațiile legate de modul de măcinare

PAȘI PREPARARE:

1

Se macină 18 grame de cafea și se adaugă uniform în filtrul de hârtie umezit, poziționat în conul V60.

2

Se toarnă 40 ml de apă în 10 secunde după care așteptăm 20 secunde.

3

Se toarnă circular 260 ml în 60 secunde. Turnarea apei se va face într-un timp total de 90 secunde și un timp total de extracție de 3 minute.

aeropress-coffee

REȚEȚĂ:

18 gr cafea

250 ml apa

Apa: apă plată sau filtrată încălzită la 92 grade

Măcinare : vezi mai jos indicațiile legate de modul de măcinare

PAȘI PREPARARE:

1

Se macină 18 grame de cafea, se adaugă peste cafea 50 ml de apă și se amestecă circular de 3 ori apa și cafeaua.

2

Se toarnă restul de 200 ml de apă și se amestecă din nou de 3 ori.

2

Se pune pistonul și se lasă la infuzat 1:30 , apoi se presează timp de 30 de secunde.

espresso

ESPRESSO

espresso-coffee

REȚEȚĂ:

18 gr cafea măcinată fin

40 ml de cafea în ceașcă

Temperatură Boiler Espressor : 92 Grade

Timp extracție: 24-26 secunde

Apa: apă plată sau filtrată

Măcinare : vezi mai jos indicațiile legate de modul de măcinare

PROFIL:

Catifelat, citrice, struguri, nectarine

MĂRIME MĂCINARE CAFEA

Cold Brew

cold-brew

French Press

french-press

Extra grosier

Grosier

grind-big

Chemex

chemex

Drip Coffee Machine

drip

Pour Over, V60,
Aeropress

aeropress pour-over

Mediu grosier

Mediu

Mediu fin

grind-big

Espresso, Moka Pot

moka

Turkish

turkish

Fin

Extra fin

grind-big

ÎNAPOI SUS