Dozaj: Brut

An de recoltă: NV

Clasificare: Grand Cru

Tip: Cupaj

Terroir: Montagne de Reims

Volum sticlă: 0,375 L

Pinot Noir 80% și 20% Chardonnay, fără fermentație malolactică.
Asamblajul este alcătuit din struguri proveniți din anul 2011, din vițe vechi de 35 ani.
Maturare 24 luni pe drojdii
Dozaj: 8 g/L

Note de degustare: Culoarea este galben deschis, cu nuanțe aurii iar perlația este bogată cu bule mici.

Aromele inițiale sunt de copt, dominate de caise și prune, urmate de condimente și miere, cu note delicate de fructe confiate, bergamotă și coajă de portocală.

Gustul este fructat, proaspăt, predominant de piersici galbene și doar o atingere de piper. O șampanie excelentă pentru aperitiv.

John Gillman 92/100

“The Paul Bara Brut non-vintage is a terrific bottle of bubbly, with excellent complexity on both the nose and palate and a very elegant and refined mouth feel. On the palate the wine is fullish, crisp and focused, with excellent mid-palate depth, very refined mousse, bright acids and really outstanding length and grip on the complex finish. The Paul Bara is all refined elegance and great intensity of flavor. A truly superb bottle of Brut NV. “

Dozaj: Brut

An de recoltă: NV

Clasificare: Grand Cru

Tip: Blanc de Blancs

Terroir: Cote des Blancs

Volum sticlă: 0,375 L

100% Chardonnay din Avize și Oger, Grand Cru, bază 2019 și 2020.
Maturare 24 luni pe drojdii, degorjat în 2023.
Dozaj: 8.3 g/L

Note de degustare: Culoarea galben deschis a acestui cuvee dezvăluie clar bulele mici și dese, ce se ridică viguros din baza paharului, formând un cordon frumos.
Nasul este delicat, elegant și discret. Prima impresie este de flori albe (salcâm și portocal), apoi se transformă în fructe proaspete și citrice (piersici albe, licee și grapefruit). În gust este proaspăt, suplu și generos. Aromele amintite mai devreme sunt completate de note saline. Fructe proaspăt tăiate se integrează într-un mix dulce și savuros.
Aceasta este o șampanie puternică și dinamică, bogată și fină, având un dozaj de 6,67 gr/L.

94/100 Tim Atkin

91/100 Wine Enthusiast

Dozaj: Brut

An de recoltă: NV

Clasificare: Grand Cru

Tip: Blanc de Blancs

Terroir: Cote des Blancs

Volum sticlă: 0,75 L

100% Chardonnay din Avize și Oger, Grand Cru, bază 2019 și 2020.
Maturare 24 luni pe drojdii, degorjat în 2023.
Dozaj: 8.3 g/L

Note de degustare: Culoarea galben deschis a acestui cuvee dezvăluie clar bulele mici și dese, ce se ridică viguros din baza paharului, formând un cordon frumos.
Nasul este delicat, elegant și discret. Prima impresie este de flori albe (salcâm și portocal), apoi se transformă în fructe proaspete și citrice (piersici albe, licee și grapefruit). În gust este proaspăt, suplu și generos. Aromele amintite mai devreme sunt completate de note saline. Fructe proaspăt tăiate se integrează într-un mix dulce și savuros.
Aceasta este o șampanie puternică și dinamică, bogată și fină, având un dozaj de 6,67 gr/L.

94/100 Tim Atkin

91/100 Wine Enthusiast