Cea mai variată gamă de eclere
Prospețime: eclerele sunt făcute în fiecare zi,
doar pentru ziua respectivă
COLECŢIA SPECIALĂ
Today is the day.
COLECȚIA PERMANENTĂ
-
21 leiEcler cu fructe de pădure și vanilie
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, mure, coacăze negre, coacăze roșii, afine, vanilie, ouă, zahăr;
Decor: ciocolată cu zmeură, coacăze liofilizate.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.28, zahăr total invertit 19.69, grăsimi totale 30.91, grăsimi saturate 22.81, proteină 5.28 g, glucide 24.49 g, valoare calorică 397.27 Kcal, valoare energetică 1649.76 KJ.FRUITS ROUGES
-
21 lei
Ecler cu mascarpone, zmeură și frișcă
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: mascarpone, zmeură, zahăr;
Decor: smântână, mascarpone, zahăr pudră, granule de zmeură liofilizată, lichior de portocale.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, mascarpone, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.1 g, zahăr total invertit 8.85 g, grăsimi totale 27.76 g, grăsimi saturate 16.86 g, proteină 6.7 g, glucide 18.41 g, valoare calorică 350.28 Kcal, valoare energetică 1448.89 KJ.MASCARPONE ET FRAMBOISES
-
21 lei
Ecler cu grapefruit
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: ouă, zahăr, unt, grapefruit;
Decor: ciocolată cu căpșuni, căpșuni liofilizate.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100g: sare 0.28 g, zahăr total invertit 12.08 g, grăsimi totale 34.7 g, grăsimi saturate 25.92 g, proteină 5.89 g, glucide 22.51 g, valoare calorică 425.9 Kcal, valoare energetică 1766.7 KJ.PAMPLEMOUSSE
-
21 lei
Ecler cu lămâie verde și busuioc
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, zahăr, ouă, unt, busuioc proaspăt, coajă de lămâie verde rasă;
Decor: fondant, coajă de lămâie verde rasă.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.3 g, zahăr total invertit 25.05 g, grăsimi totale 15.51 g, grăsimi saturate 10.35 g, proteină 4.32 g, glucide 30.36 g, valoare calorică 278.31 Kcal, valoare energetică 1163.43 KJ.CITRON VERT BASILIC
-
ORANGE ET GINGEMBRE
-
21 lei
Ecler cu fructul pasiunii
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, fructul pasiunii, ouă, zahăr;
Decor: ciocolată cu fructul pasiunii, zmeură liofilizată.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.12 g, zahăr total invertit 13.73 g, grăsimi totale 32.55 g, grăsimi saturate 23.22 g, proteină 5.42 g, glucide 22.82 g, valoare calorică 405.91 Kcal, valoare energetică 1684.43 KJ.FRUIT DE LA PASSION
-
21 lei
Ecler cu mango
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, ouă, mango, zahăr, fructul pasiunii;
Decor: fondant.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.27 g, zahăr total invertit 23.29 g, grăsimi totale 31.25 g, grăsimi saturate 23.38 g, proteină 3.47 g, glucide 25.47 g, valoare calorică 397.01 Kcal, valoare energetică 1648.23 KJ.MANGUE
-
21 lei
Ecler cu lămâie kalamansi
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, lămâie kalamansi, ouă, zahăr;
Decor: albuș de ou, zahăr, coajă de lămâie rasă, coajă de lămâie verde rasă.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.39 g, zahăr total invertit 22.35 g, grăsimi totale 28.05 g, grăsimi saturate 19.64 g, proteină 3.47 g, glucide 29.28 g, valoare calorică 383.45 Kcal, valoare energetică 1594.6 KJ.KALAMANSI
-
21 lei
Ecler cu vișine, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și frișcă
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, gălbenuș de ou, zahăr, vanilie, vișine, coacăze, lămâie;
Decor: smântână, mascarpone, zahăr pudră, jeleu de vișine, lichior de portocale.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, mascarpone, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.37 g, zahăr total invertit 20.01 g, grăsimi totale 24 g, grăsimi saturate 15.86 g, proteină 3.55 g, glucide 25.98 g, valoare calorică 334.12 Kcal, valoare energetică 1317.84 KJ.FORÊT – NOIRE
-
21 lei
Ecler cu cireșe amare, ciocolată cu lapte și ciocolată albă
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: cireșe, ouă, unt, sirop de cireșe;
Decor: ciocolată albă, smântână, ciocolată cu lapte, cireșe.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.28 g, zahăr total invertit 27.02 g, grăsimi totale 24.94 g, grăsimi saturate 18.88 g, proteină 1.95 g, glucide 27.93 g, valoare calorică 341.5 Kcal, valoare energetică 1420.2 KJ.CHOCO CERISES AMÈRES
-
21 lei
Ecler cu ciocolată neagră
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ciocolată neagră, gălbenuș de ou, zahăr;
Decor: zahăr, smântână, cacao.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.45 g, zahăr total invertit 18.1 g, grăsimi totale 25.07 g, grăsimi saturate 17.57 g, proteină 8.63 g, glucide 24.14 g, valoare calorică 356.71 Kcal, valoare energetică 1484.68 KJ.CHOCO NOIR
-
21 lei
Ecler de ciocolată cu lapte și caramel
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: ciocolată cu lapte și caramel, lapte, smântână, gălbenuș de ou, zahăr;
Decor: ciocolată cu lapte și caramel, smântână, făină, unt, caramel, zahăr.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.54 g, zahăr total invertit 28.73 g, grăsimi totale 29.82 g, grăsimi saturate 22.74 g, proteină 3.7 g, glucide 32.36 g, valoare calorică 412.62 Kcal, valoare energetică 1716.36 KJ.CHOCO LAIT CARAMELIA
-
21 lei
Ecler de ciocolată cu lapte și alune de pădure
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: ciocolată cu lapte, smântână, gălbenuș de ou, lapte, alune de pădure, zahăr;
Decor: smântână, zahăr, ciocolată cu lapte, alune de pădure.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, alune de pădure, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.11 g, zahăr total invertit 13.7 g, grăsimi totale 28.36 g, grăsimi saturate 16.35 g, proteină 7.03 g, glucide 29.03 g, valoare calorică 399.48 Kcal, valoare energetică 1662.34 KJ.CHOCO LAIT NOISETTES
-
21 lei
Ecler cu fistic și unt sărat
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, ouă, zahăr, unt sărat, fistic bronte;
Decor: fondant, fistic, boabe de fistic crud.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, fistic, poate conține urme de soia.
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.88 g, zahăr total invertit 13.4 g, grăsimi totale 33.86 g, grăsimi saturate 27.37 g, proteină 8.65 g, glucide 13.64 g, valoare calorică 393.9 Kcal, valoare energetică 1631.75 KJ.PISTACHE AU BEURRE SALÉ
-
21 lei
Ecler cu praline și nuci pecan
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, vanilie, nuci pecan, poate conține urme de soia;
Decor: unt, zahăr, făină, nuci pecan.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, nuci pecan;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.26 g, zahăr total invertit 29.44 g, grăsimi totale 27.86 g, grăsimi saturate 20.7 g, proteină 5.23 g, glucide 34.97 g, valoare calorică 411.54 Kcal, valoare energetică 1714.22 KJ.PARIS – BREST
-
21 lei
Ecler cu nucă de cocos
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: cocos, lapte, smântână, ouă, unt, fulgi de cocos;
Decor: fondant, fulgi de cocos.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, fulgi de cocos, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.39 g, zahăr total invertit 25.3 g, grăsimi totale 18.63 g, grăsimi saturate 13.15 g, proteină 7.31 g, glucide 32.02 g, valoare calorică 324.83 Kcal, valoare energetică 1357.24 KJ.NOIX DE COCO
-
21 lei
Ecler cu fistic
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, fistic verde, unt;
Decor: fondant, fistic verde, fistic crud.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, fistic, poate conține urme de soia;
Valoare energetică per 100 g: sare 0.13 g, zahăr total invertit 16.44 g, grăsimi totale 30.16 g, grăsimi saturate 19.71 g, proteină 5.47 g, glucide 18.17 g, valoare calorică 366 Kcal, valoare energetică 1517.8 KJ.PISTACHE
-
21 lei
Ecler cu caramel și unt sărat
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: mascarpone, smântână, zahăr, unt sărat;
Decor: fondant, smântână, unt sărat, zahăr, cristale de caramel cu unt sărat.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, mascarpone, smântână, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.8 g, zahăr total invertit 22.63 g, grăsimi totale 31.02 g, grăsimi saturate 23.97 g, proteină 8.16 g, glucide 30.9 g, valoare calorică 435.42 Kcal, valoare energetică 1811.76 KJ.CARAMEL AU BEURRE SALÉ
-
21 lei
Ecler cu cafea
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ciocolată albă, gălbenuș de ou, zahăr, cafea;
Decor: fondant, cafea, boabă de cafea din ciocolată.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.31 g, zahăr total invertit 19.83 g, grăsimi totale 20.7 g, grăsimi saturate 13.67 g, proteină 9.6 g, glucide 23.44 g, valoare calorică 318.46 Kcal, valoare energetică 1327.58 KJ.CAFÉ
-
21 lei
Ecler cu vanilie și frișcă
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, vanilie;
Decor: mascarpone, smântână, zahăr pudră, lichior de portocale.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, mascarpone, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.31 g, zahăr total invertit 19.71 g, grăsimi totale 18.47 g, grăsimi saturate 12.37 g, proteină 3.11 g, glucide 24.18 g, valoare calorică 275.39 Kcal, valoare energetică 1147.32 KJ.CHANTILLY
-
21 lei
Ecler cu vanilie
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, vanilie;
Decor: fondant, smântână, cacao, zahăr.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, poate conține urme de soia;
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.38 g, zahăr total invertit 29.9 g, grăsimi totale 16.28 g, grăsimi saturate 10.58 g, proteină 4.08 g, glucide 31 g, valoare calorică 286.84 Kcal, valoare energetică 1198.72 KJ.MILLE – FEUILLE VANILLE BOURBON
-
126 lei
Cutie 12 sortimente
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare.
Cremă (în funcție de sortiment): lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, vanilie, fructe de pădure, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și alune de pădure, lămâie kalamansi, cafea, mango, fistic, cocos, caramel, ciocolată cu lapte și caramel.
Decor (în funcție de sortiment): ouă, smântână, fondant, ciocolată cu zmeură, fructe de pădure liofilizate, zahăr, cacao, ciocolată cu lapte, alune de pădure, ciocolată cu caramel, bezea, coajă de lămâie verde rasă, fistic, caramel.
Alergeni: gluten (făină din grâu), ouă (gălbenuș, albuș), lactoză (lapte, unt, smântână, mascarpone), fructe cu coajă lemnoasă (alune de pădure, fistic, cocos), soia (ciocolata poate conține urme de soia).
Valori nutriționale per 100 g: sare 0.45 g, zahăr total invertit 28.11 g, grăsimi totale 26.59 g, grăsimi saturate 16.16 g, proteină 10.26 g, glucide 28.49 g, valoare calorică 394.31 Kcal, valoare energetică 1642.58 KJ.CUTIE MINI ECLERE
Mille – Feuille Vanille Bourbon
Fruits rouges
Choco noir
Choco lait noisettes
Kalamansi
Café
Mangue
Chantilly
Pistache
Noix de coco
Caramel au beurre sale
Choco lait caramelia
Iatâ cum facem eclerele
Eclere doar în ziua în care le producem.
Pentru asta o întreagă echipă dedicată își începe ziua de muncă dimineața foarte devreme. Pentru ca prospețimea absolută să fie o promisiune respectată zilnic e nevoie de organizare, coordonare, multă responsabilitate individuală, spirit de echipă și mai ales de un proces de manufactură clar, fără sincope.
