Cea mai variată gamă de eclere
Prospețime: eclerele sunt făcute în fiecare zi,
doar pentru ziua respectivă
COLECŢIA SPECIALĂ
Today is the day.
Ecler cu piersici și bezea – 110g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: ouă, zahăr, unt, piersici (congelat);
Decor: albuș de ou, zahăr, piersici (congelat).
COLECȚIA PERMANENTĂ
Ecler cu fructe de pădure și vanilie – 110 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, mure, coacăze negre (congelat), coacăze roșii (congelat), afine (congelat), vanilie, ouă, zahăr;
Decor: ciocolată cu zmeură, coacăze liofilizate.
Ecler cu mascarpone, zmeură și frișcă – 110 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: mascarpone, zmeură (congelat), zahăr;
Decor: smântână, mascarpone, zahăr pudră, granule de zmeură liofilizată, lichior de portocale.
Ecler cu grapefruit – 110 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: ouă, zahăr, unt, grapefruit (congelat);
Decor: ciocolată cu căpșuni, căpșuni liofilizate.
Ecler cu lămâie verde și busuioc – 115 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, zahăr, ouă, unt, busuioc proaspăt, coajă de lămâie verde rasă;
Decor: fondant, coajă de lămâie verde rasă.
Ecler cu portocală și ghimbir – 115 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, ouă, portocală (congelat), zahăr, ghimbir, coajă de portocală;
Decor: fondant, coajă de portocală.
Ecler cu fructul pasiunii – 110 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, fructul pasiunii (congelat), ouă, zahăr;
Decor: ciocolată cu fructul pasiunii, zmeură liofilizată.
Ecler cu mango – 115 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, ouă, mango (congelat), zahăr, fructul pasiunii (congelat);
Decor: fondant.
Ecler cu lămâie kalamansi – 115 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, lămâie kalamansi (congelat), ouă, zahăr;
Decor: albuș de ou, zahăr, coajă de lămâie rasă, coajă de lămâie verde rasă.
Ecler cu vișine, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și frișcă – 120 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, gălbenuș de ou, zahăr, vanilie, vișine (congelat), coacăze (congelat), lămâie;
Decor: smântână, mascarpone, zahăr pudră, jeleu de vișine, lichior de portocale.
Ecler cu cireșe amare, ciocolată cu lapte și ciocolată albă – 120 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: cireșe, ouă, unt, sirop de cireșe;
Decor: ciocolată albă, smântână, ciocolată cu lapte, cireșe.
Ecler cu ciocolată neagră – 105 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ciocolată neagră, gălbenuș de ou, zahăr;
Decor: zahăr, smântână, cacao.
Ecler de ciocolată cu lapte și caramel – 115 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: ciocolată cu lapte și caramel, lapte, smântână, gălbenuș de ou, zahăr;
Decor: ciocolată cu lapte și caramel, smântână, făină, unt, caramel, zahăr.
Ecler de ciocolată cu lapte și alune de pădure – 110 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: ciocolată cu lapte, smântână, gălbenuș de ou, lapte, alune de pădure, zahăr;
Decor: smântână, zahăr, ciocolată cu lapte, alune de pădure.
Ecler cu fistic și unt sărat – 110 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, ouă, zahăr, unt sărat, fistic bronte;
Decor: fondant, fistic, boabe de fistic crud.
Ecler cu praline și nuci pecan – 115 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, vanilie, nuci pecan, poate conține urme de soia;
Decor: unt, zahăr, făină, nuci pecan.
Ecler cu nucă de cocos – 110 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: cocos, lapte, smântână, ouă, unt, fulgi de cocos;
Decor: fondant, fulgi de cocos.
Ecler cu fistic – 110 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, fistic verde, unt;
Decor: fondant, fistic verde, fistic crud.
Ecler cu caramel și unt sărat – 110 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: mascarpone, smântână, zahăr, unt sărat;
Decor: fondant, smântână, unt sărat, zahăr, cristale de caramel cu unt sărat.
Ecler cu cafea – 110 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ciocolată albă, gălbenuș de ou, zahăr, cafea;
Decor: fondant, cafea, boabă de cafea din ciocolată.
Ecler cu vanilie și frișcă – 110 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, vanilie;
Decor: mascarpone, smântână, zahăr pudră, lichior de portocale.
Ecler cu vanilie – 105 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, vanilie;
Decor: fondant, smântână, cacao, zahăr.
Alergeni: gluten (făina din grâu), ouă (gălbenuș, albuș), lactoză (lapte de vacă, unt, smântână), poate conține urme de: arahide, soia, nuci, susan;
Informații nutriționale per 100 g: valoare energetică (kJ/kcal): 931.3 / 223, grăsimi (g): 10.5 din care: acizi grași saturați (g) 6, Glucide (g): 26.1 din care: zaharuri (g): 19.4, proteine (g): 4.2, sare (g): 0.3.
Cutie 12 sortimente – 490 g
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare.
Cremă (în funcție de sortiment): lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, vanilie, fructe de pădure (congelat), ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și alune de pădure, lămâie kalamansi (congelat), cafea, mango (congelat), fistic, cocos, caramel, ciocolată cu lapte și caramel.
Decor (în funcție de sortiment): ouă, smântână, fondant, ciocolată cu zmeură, fructe de pădure liofilizate, zahăr, cacao, ciocolată cu lapte, alune de pădure, ciocolată cu caramel, bezea, coajă de lămâie verde rasă, fistic, caramel.
Alergeni: gluten (făina din grâu), ouă (gălbenuș, albuș), arahide, soia, lactoză (lapte de vacă, unt, smântână), poate conține urme de: susan, nuci;
Informații nutriționale 100 g: valoare energetică (kJ/kcal): 1229.9 / 384, grăsimi (g): 17.4 din care: acizi grași saturați (g) 14, glucide (g): 31.9 din care: zaharuri (g): 28.8, proteine (g): 3.7, sare (g): 0.1;
Mille – Feuille Vanille Bourbon
Fruits rouges
Choco noir
Choco lait noisettes
Kalamansi
Café
Mangue
Chantilly
Pistache
Noix de coco
Caramel au beurre sale
Choco lait caramelia
Iatâ cum facem eclerele
Eclere doar în ziua în care
le producem.Pentru asta o întreagă echipă dedicată își începe ziua de muncă dimineața foarte devreme. Pentru ca prospețimea
absolută să fie o promisiune respectată zilnic e nevoie de organizare, coordonare, multă responsabilitate individuală, spirit de echipă și mai ales de un proces de manufactură clar, fără sincope.