Cea mai variată gamă de eclere
Prospețime: eclerele sunt făcute în fiecare zi,
doar pentru ziua respectivă
COLECŢIA SPECIALĂ
Today is the day.
COLECȚIA PERMANENTĂ
Ecler cu ciocolată neagră
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ciocolată neagră, gălbenuș de ou, zahăr;
Decor: zahăr, smântână, cacao.
Ecler de ciocolată cu lapte și caramel
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: ciocolată cu lapte și caramel, lapte, smântână, gălbenuș de ou, zahăr;
Decor: ciocolată cu lapte și caramel, smântână, făină, unt, caramel, zahăr.
Ecler cu cireșe amare, ciocolată cu lapte și ciocolată albă
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, ouă, zahăr, unt, cireșe;
Decor: ciocolată albă, smântână, ciocolată cu lapte, cireșe.
Ecler cu vișine, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și frișcă
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, gălbenuș de ou, zahăr, vanilie, vișine, coacăze, lămâie;
Decor: smântână, mascarpone, zahăr pudră, jeleu de vișine, lichior de portocale.
Ecler cu mascarpone, zmeură și frișcă
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: mascarpone, zmeură, zahăr;
Decor: smântână, mascarpone, zahăr pudră, granule de zmeură liofilizată, lichior de portocale.
Ecler cu grapefruit
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: ouă, zahăr, unt, grapefruit;
Decor: ciocolată cu căpșuni, căpșuni liofilizate.
Ecler cu fructe de pădure și vanilie
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, mure, coacăze negre, coacăze roșii, afine, vanilie, ouă, zahăr;
Decor: ciocolată cu zmeură, coacăze liofilizate.
Ecler cu fructul pasiunii
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, fructul pasiunii, ouă, zahăr;
Decor: ciocolată cu fructul pasiunii, zmeură liofilizată.
Ecler cu mango
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, ouă, mango, zahăr, fructul pasiunii;
Decor: fondant.
Ecler cu lămâie kalamansi
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: unt, lămâie kalamansi, ouă, zahăr;
Decor: albuș de ou, zahăr, coajă de lămâie rasă, coajă de lămâie verde rasă.
Ecler cu lămâie verde și busuioc
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, zahăr, ouă, unt, busuioc proaspăt, coajă de lămâie verde rasă;
Decor: fondant, coajă de lămâie verde rasă.
Ecler cu vanilie
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, vanilie;
Decor: fondant, smântână, cacao, zahăr.
Ecler cu vanilie și frișcă
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, vanilie;
Decor: mascarpone, smântână, zahăr pudră, lichior de portocale.
Ecler cu caramel și unt sărat
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: mascarpone, smântână, zahăr, unt sărat;
Decor: fondant, smântână, unt sărat, zahăr, cristale de caramel cu unt sărat.
Ecler cu cafea
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ciocolată albă, gălbenuș de ou, zahăr, cafea;
Decor: fondant, cafea, boabă de cafea din ciocolată.
Ecler cu fistic
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, fistic verde, unt;
Decor: fondant, fistic verde, fistic crud.
Ecler de ciocolată cu lapte și alune de pădure
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: ciocolată cu lapte, smântână, gălbenuș de ou, lapte, alune de pădure, zahăr;
Decor: smântână, zahăr, ciocolată cu lapte, alune de pădure.
Ecler cu praline și nuci pecan
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, vanilie, nuci pecan;
Decor: unt, zahăr, făină, nuci pecan.
Ecler cu nucă de cocos
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, fulgi de cocos;
Decor: fondant, fulgi de cocos.
Cutie 12 sortimente
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare.
Cremă (în funcție de sortiment): lapte, smântână, ouă, zahăr, unt, vanilie, fructe de pădure, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și alune de pădure, lămâie kalamansi, cafea, mango, fistic, cocos, caramel, ciocolată cu lapte și caramel.
Decor (în funcție de sortiment): ouă, smântână, fondant, ciocolată cu zmeură, fructe de pădure liofilizate, zahăr, cacao, ciocolată cu lapte, alune de pădure, ciocolată cu caramel, bezea, coajă de lămâie verde rasă, fistic, caramel.
Mille – Feuille Vanille Bourbon
Fruits rouges
Choco noir
Choco lait noisettes
Kalamansi
Café
Mangue
Chantilly
Pistache
Noix de coco
Caramel au beurre sale
Choco lait caramelia
GIFT IDEAS
Iatâ cum facem eclerele
Eclere doar în ziua în care
le producem.Pentru asta o întreagă echipă dedicată își începe ziua de muncă dimineața foarte devreme. Pentru ca prospețimea
absolută să fie o promisiune respectată zilnic e nevoie de organizare, coordonare, multă responsabilitate individuală, spirit de echipă și mai ales de un proces de manufactură clar, fără sincope.