Cea mai variată gamă de eclere
Prospetime: eclerele sunt făcute în fiecare zi,
doar pentru ziua respectivă
COLECŢIA SPECIALĂ
Today is the day
COLECȚIA PERMANENTĂ
Ecler de ciocolată cu lapte și alune de pădure
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: ciocolată cu lapte, smântână, gălbenuș de ou, lapte, alune de pădure, zahăr;
Decor: smântână, zahăr, ciocolată cu lapte, alune de pădure.
Alergeni: ouă, unt, lapte, făină, smântână, alune de pădure.
Ecler cu vișine, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte și frișcă
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare;
Cremă: lapte, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, gălbenuș de ou, zahăr, vanilie, vișine, coacăze, lămâie;
Decor: smântână, mascarpone, zahăr pudră, jeleu de vișine, lichior de portocale.
Cutie 12 sortimente
Choux: ouă, unt, lapte, făină, zahăr, sare.
Cremă (în funcție de sortiment): lapte, smântână, ouă, zahăr, amidon, unt, ciocolată neagră, cocos, ciocolată cu lapte și alune de pădure, lămâie kalamansi, cafea, ciocolată cu caramel, mango, fistic, lămâie verde, busuioc, caramel, portocale, ghimbir.
Decor (în funcție de sortiment): fondant, vanilie, fulgi cocos, ou, fistic, busuioc, portocală, caramel, cafea, ciocolată neagră, ciocolată cu caramel.
Mille – Feuille Vanille Bourbon
Choco noir
Noix de coco
Choco lait noisettes
Kalamansi
Café
Mangue
Chantilly
Pistache
Citron vert basilic
Caramel au beurre sale
Orange et gingembre
Iata cum facem eclerele
Eclere doar în ziua în care
le producem.Pentru asta o întreagă echipă dedicată își începe ziua de muncă dimineața foarte devreme. Pentru ca prospețimea
absolută să fie o promisiune respectată zilnic e nevoie de organizare, coordonare, multă responsabilitate individuală, spirit de echipă și mai ales de un proces de manufactură clar, fără sincope.