CIOCOLATĂ MADAGASCAR-72,5%

33 lei

COLECȚIA ORIGINE

Ciocolată neagră

Ingrediente: boabe de cacao din Madagascar 67,5%, zahăr din sfeclă, unt de cacao 5%, lecitină din floarea soarelui, sare. (*ingrediente din agricultură ecologică);

Origine boabe: Madagascar, regiunea Sambirano (soiuri Trinitario și Criollo), cultivate de cooperativa Mateza;

Profil aromatic: note acidulate, florale, fructate și intense de cacao;

Particularitate: cacao rară din fermă ecologică, selectată cu grijă și prăjită artizanal, cu aromă intensă și caracter fructat;

Păstrare: 1 an – intre 16 si 20°C, ferit de caldura si umiditate;

Alergeni: poate conține urme de lapte și soia;
Informații nutriționale 100 g: valoare energetică (kJ/kcal): 2320 kJ/ 554 kcal, grăsimi (g): 42.37 din care: acizi grași saturați (g) 25.5, glucide (g): 26.9 din care: zaharuri (g): 26.9, fibre (g): 12.25, proteine (g): 0, sare (g): 0.11.

Alain Chartier este un maestru chocolatier și patiser francez, recunoscut internațional pentru inovația și excelența sa în arta ciocolatei și a deserturilor fine. Deținător al titlului Meilleur Ouvrier de France și câștigător al Cupei Mondiale a Deserturilor, Chartier îmbină tradiția artizanală cu creativitatea modernă, selectând personal cele mai bune ingrediente din surse etice și sustenabile.

SKU: ciocolată-madagascar Categorie:

Produse similare

  •
    33 lei

    COLECȚIA GOURMAND

    Ciocolată albă

    Ingrediente: ciocolată albă ecologică și echitabilă (min. 35% unt de cacao): zahăr din sfeclă*, unt de cacao*, lapte praf integral*, lapte integral*, sare, vanilie de Madagascar pudră (*ingrediente din agricultură ecologică);

    Origine boabe: Peru;

    Profil aromatic: note intense de lapte proaspăt și smântână, completate de vanilie de Madagascar și un strop de sare;

    Particularitate: echilibru perfect între cremozitate și aromă, cu un profil gustativ bogat și natural;

    Păstrare: 1 an – între 16 și 20°C, ferit de caldură și umiditate;

    Alergeni: lapte;
    Informații nutriționale 100 g: valoare energetică (kJ/kcal): 2415 kJ/ 577 kcal, grăsimi (g): 36.71 din care: acizi grași saturați (g) 22.34, glucide (g): 57.32 din care: zaharuri (g): 57.32, fibre (g): 0, proteine (g): 4,34, sare (g): 0.14.

    Alain Chartier este un maestru chocolatier și patiser francez, recunoscut internațional pentru inovația și excelența sa în arta ciocolatei și a deserturilor fine. Deținător al titlului Meilleur Ouvrier de France și câștigător al Cupei Mondiale a Deserturilor, Chartier îmbină tradiția artizanală cu creativitatea modernă, selectând personal cele mai bune ingrediente din surse etice și sustenabile.

    CIOCOLATĂ BLANC-35%
  • 33 lei

    COLECȚIA ORIGINE

    Ciocolată cu lapte

    Ingrediente: zahăr din trestie, unt de cacao, lapte integral praf, boabe de cacao din Haiti, lecitină din floarea-soarelui, sare (din agricultura ecologica);

    Origine boabe: Haiti, nordul regiunii Cap-Haitien (soi Trinitario), provenite de la cooperativa Feccano (1800 de productori);

    Profil aromatic: rafinat, cu note de lemn dulce, cacao, ciocolată si lemn, echilibrate de dulceata laptelui integral;

    Particularitate: combinatie unică intre cacao carabiana rară si lapte integral praf, rezultând o textura catifelat si gust intens;

    Păstrare: 1 an – între 16 și 20°C, ferit de caldură și umiditate;

    Alergeni: lapte, poate conține urme de: gluten, soia;
    Informații nutriționale 100 g: valoare energetică (kJ/kcal): 2320 kJ/ 554 kcal, gräsimi (g): 34.31 din care: acizi grasi saturati (g) 21.29, glucide (g): 33.32 din care: zaharuri (g): 33.32, fibre (g): 6.38, proteine (g): 11.31, sare (g): 0.54.

    Alain Chartier este un maestru chocolatier și patiser francez, recunoscut internațional pentru inovația și excelența sa în arta ciocolatei și a deserturilor fine. Deținător al titlului Meilleur Ouvrier de France și câștigător al Cupei Mondiale a Deserturilor, Chartier îmbină tradiția artizanală cu creativitatea modernă, selectând personal cele mai bune ingrediente din surse etice și sustenabile.

    CIOCOLATĂ HAITI-45%
  • 33 lei

    COLECȚIA GOURMAND

    Ciocolată albă caramelizată

    Ingrediente: ciocolată albă ecologică și echitabilă (min. 35% unt de cacao): zahăr din sfeclă*, unt de cacao*, lapte integral praf*, lapte integral*, sare. (*ingrediente din agricultură ecologică);

    Origine boabe: Peru;

    Profil aromatic: ciocolată albă caramelizată datorită laptelui integral praf, cu note de biscuiți și vanilie florală din Madagascar;

    Particularitate: dulceață fină, textură catifelată, aromă delicată de vanilie și un strop de sare pentru echilibru;

    Păstrare: 1 an – între 16 și 20°C, ferit de caldură și umiditate;

    Alergeni: lapte, poate conține urme de: gluten;
    Informații nutriționale 100 g: valoare energetică (kJ/kcal): 2415 kJ/ 577 kcal, gräsimi (g): 36.71 din care: acizi grasi saturati (g) 22.34, glucide (g): 57.32 din care: zaharuri (g): 57.32, fibre (g): 0, proteine (g): 4,34, sare (g): 0.14.

    Alain Chartier este un maestru chocolatier și patiser francez, recunoscut internațional pentru inovația și excelența sa în arta ciocolatei și a deserturilor fine. Deținător al titlului Meilleur Ouvrier de France și câștigător al Cupei Mondiale a Deserturilor, Chartier îmbină tradiția artizanală cu creativitatea modernă, selectând personal cele mai bune ingrediente din surse etice și sustenabile.

    CIOCOLATĂ BLONDE-35%